By The Way | Jesień

Przełom września i października obfituje w największa ilość dostępnych produktów. Warto zrobić z tego użytek i wykorzystać je kreatywnie w karcie restauracji. By The Way zaprosił nas na wieczór z menu degustacyjnym. Sprawdźcie co przygotowali dla nas, i dla Was, w nowej karcie!

Halibut gotowany (sous-vide), w szafranowym bulionie z warzywami
Kalmary baby na puree z dyni, z marynowanym imbirem

Burak marynowany w malinowym occie i miodzie,
z terriną z gorgonzoli, orzechami oraz karmelizowaną figą.
Parfait Baileys z piernikiem i lodami z gorzkiej czekolady
Więcej zdjęć oraz pełny opis wrażeń znajdziecie tu -> LINK.
Tędy do > By The Way

WTF?!

Znajdź tu ▫najlepsze jedzenie na mieście? ▫sposoby/miejsca na miejski relax? ▫winne/piwne/kawowe rarytasy? ▫gastro'kulinarne gadżety i wydarzenia?

Leave a Reply